石灰在我們日常生活中十分常見，原因是它具有方方面面的用途。石灰有生石灰和熟石灰之分。生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)，白色固體耐火難溶。將(CaO)含量高的石灰巖在通風的石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。

　　熟石灰是與水反應(同時放出大量的熱)，或吸收潮濕空氣中的水分，它又稱“消石灰”。熟石灰在一升水中溶解1.56克(20℃)，它的飽和溶液稱為“石灰水”，呈堿性，在空氣中吸收二氧化碳而成碳酸鈣沉淀。熟石灰在生活中的應用非常廣泛，經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作涂裝材料和磚瓦粘合劑。此外，它還常常具有以下幾個特性：

　　1、膠凝材料(就象水泥)--多用于農村建筑或臨時建筑，砌磚抹墻

　　2、摻加材料---用于混合砂漿中用于改善砂漿的和易性,不計算它的強度

　　3、做白涂料用--臨建用

　　4、弱堿性--可以中和酸，改良酸性土壤

　　5、雞蛋保鮮作用，制作皮蛋

　　6、處理污水， 消毒殺菌功能

　　7、修建路基

　　8、配制農藥